「アマランサス」がすごい！妊娠中のマグネシウム＆鉄分補給におすすめな理由
妊娠中のマイナートラブルの一つとして、「こむら返り」があります。
私も、特に後期に入ってからでしたが、寝ている間に足をつり、その激痛に何度も泣かされました。
出産してからは一度もないので、やはり妊娠中特有のものだったのだなと思います。
こむら返りを起こす要因の一つが、体内のマグネシウム不足。
マグネシウムは経皮吸収可能な栄養素とのことで、以前ご紹介した「マグバーム」だったので、こむら返りに悩んでいる妊婦さんはぜひ一度試してみてください。
一方、食事で簡単にマグネシウムを摂取するのに効果的なのが、ごはんに雑穀の「アマランサス」を混ぜて炊くという方法。
この記事では、アマランサスの効果についてご紹介します。
アマランサスの効能8選
1.マグネシウム含有量が豊富
アマランサスには 100gあたり約270mg のマグネシウムが含まれており、これは 白米の約10倍以上 に相当します。
マグネシウムの主な効果として、以下の6つが挙げられます。
- 骨や歯の健康をサポート（カルシウムと一緒に作用）
- 筋肉の痙攣を防ぐ（足がつりやすい人に◎）
- 神経の働きを整える（ストレス軽減・リラックス効果）
- 血圧を安定させる（高血圧予防）
- エネルギー代謝を助ける（疲労回復・ダイエットサポート）
- 便秘解消（腸の蠕動運動を促進）
マグネシウムは体にとって必須のミネラルですが、不足しやすい栄養素。アマランサスを日常的に取り入れることで、効率よく補給できます。
2. 高タンパクで必須アミノ酸が豊富
アマランサスはたんぱく質が豊富で、特に必須アミノ酸であるリジンが多く含まれています。リジンは体の成長や修復を助けるため、成長期の子どもや美容・健康を気にする人におすすめです。
3. 鉄分が豊富で貧血予防に
アマランサスは 鉄分 が白米の約10倍含まれており、特に 妊娠中や授乳中の女性 にとって貧血予防に役立ちます。また、ビタミンCと一緒に摂ると吸収率がアップします。
4. 食物繊維が豊富で腸内環境を整える
食物繊維が 白米の約15倍 含まれており、便秘解消や腸内環境の改善に効果的。腸内の善玉菌を増やし、デトックス効果も期待できます。
5. カルシウムが多く、骨の健康をサポート
アマランサスには 牛乳の約2倍のカルシウム が含まれています。骨粗しょう症予防や、成長期の子どもの骨の発達にも良い影響を与えます。
6. ビタミンB群が豊富で疲労回復・美肌効果
ビタミンB1・B2が多く含まれており、エネルギー代謝を助けて疲労回復 を促します。また、ビタミンB群は 肌や髪の健康維持 にも役立ち、美肌効果も期待できます。
7. グルテンフリーでアレルギー対応食材として優秀
小麦に含まれる グルテンを含まない ため、小麦アレルギーの人やグルテンフリー食を実践している人にもおすすめです。
8. 血糖値の上昇を抑える
アマランサスは 低GI食品 で、血糖値の急上昇を抑える効果があります。糖尿病予防や、ダイエット中の方にも適した食材です。
おすすめの食べ方
白米に混ぜて炊くのが一番手軽でおすすめです。私は1合に対し、大さじ1くらいのアマランサスを入れています。水加減は白米だけの場合と変えなくても大丈夫です。
とびっこのような小さな粒で、プチプチした食感を楽しめますが、意識しないとわからないくらいです。味もしないので、子供も何も言わず食べてくれます。
おすすめのアマランサスは？
スーパーではなかなか売っているのを見ないので、いつも楽天で購入しています。
無農薬・自然栽培の尾田川農園さんのこちらがおすすめ。
メール便で届くので便利です。
まとめ
妊娠中のマグネシウム補給のために食べ始めましたが、産後の今でも毎日食べており、我が家の食卓には欠かせないものになりました。
子供の栄養補給にもおすすめなので、ぜひアマランサスを取り入れてみてください！
